Rápido 4 Horas
Cold brew mais rápido usando moagem mais fina e água em temperatura ambiente.
- Doce
- Caramelo
- Corpo encorpado
- Torra média
- Longa
- Iniciante
- Total
- 240:00
- Proporção
- 1:8.3
- Café
- 60 g
- Temp
- 20 °C
A receita Rápido 4 Horas para o Cold Brew usa 60 g de café e 500 g de água (proporção 1:8.3), a 20°C, com tempo de preparo alvo de 240:00.
Parâmetros
- 60 g
- Café
- 500 g
- Água
- 1:8.3
- Proporção
- 20 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 4h
- Total
- 3
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Adicione todos os 500g de água em temperatura ambiente.
+500g 15s Lento -
0:01Mexer
Mexa com vigor para saturar todo o pó.
-
240:00Pronto
Coe por filtro de papel. Pronto para servir sobre gelo.
Notas
Mais receitas de Cold Brew
-
Clássico
1:6por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Doce
Total 18h Temp 4°C -
Concentrado 24h
1:6- Chocolate
- Caramelo
Total 24h Temp 4°C -
Filtron
1:4.7por Stumptown Coffee Roasters
- Chocolate
- Caramelo
Total 16h Temp 20°C -
Kyoto Slow Drip
1:12.5por Specialty Coffee Association
- Doce
- Caramelo
Total 11h Temp 4°C -
Milk Punch
1:8por Barista Hustle
- Chocolate
- Caramelo
Total 18h Temp 4°C
Outros métodos de Traditional
Fonte original
Publicada em reddit.com.
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+50g Adicionar água