Rápido 4 Horas
Uma variação mais rápida de cold brew combina uma moagem mais fina com água à temperatura ambiente para comprimir a extração em uma tarde. Busca uma xícara prática e aromática, com mais imediatismo e vivacidade que uma longa infusão na geladeira.
Antes de começar
Você precisa de
- Cold Brew
- Balança
Notas de Gota Team
Moa entre o ponto de um coado e o de um cold brew tradicional, mexa apenas o suficiente para eliminar bolsões secos e prove após 4h. Coe até 6h se o amargor subir; resfriar imediatamente interrompe a extração e assenta os finos.
Passos
5 passos · 1 despejoLeve para a cozinha: aponte a câmera do iPhone. Se tiver o Gota, abre no app; se não, aqui, no seu celular.
ProNo app, esta receita é do Gota Pro.
Com a sua balança, o Gota diz quantos gramas faltam e em que ritmo você está, e avisa por voz.
Pro No app, esta receita é do Gota Pro. Grátis para Cold Brew no app: Clássico, Concentrado 24h.
Baixar o GotaO Gota prepara esta receita com você no iPhone. No Android ainda não está.
Me avise quando chegar ao Android-
Passo 1 de 5, 500 g
Despeje 500g suavemente.
Encha com suavidade 20 °C
-
Passo 2 de 5,
Mexa vigorosamente.
-
Passo 3 de 5,
Deixe em infusão sem mexer.
4h–6h
-
Passo 4 de 5,
Coe o café por um filtro de papel.
-
Passo 5 de 5,
Cold brew pronto.
Gota para iPhone
Você despeja. O Gota faz as contas.
Diz a água de cada despejo e avisa com som e vibração; com uma balança Acaia, também os gramas que faltam. No fim, a xícara fica no seu diário.
Grátiso timer, a voz e 172 receitas
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Perguntas sobre esta receita
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