Clássico
Os dois furos pequenos de drenagem do Bee House criam um preparo mais lento e controlado que um V60.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 93 °C
A receita Clássico para o Bee House usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 40g.
+40g 8s Lento -
0:40Despejar
Despeje até 130g.
+130g 15s Circular -
1:20Despejar
Despeje até 250g.
+250g 18s Circular -
3:30Pronto
Preparo concluído. Mire em ~3:30.
Notas
Mais receitas de Bee House
-
Torra Escura
1:15- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Fácil
1:15.9- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C -
Batch
1:18.3por Hustle Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Gelado
1:10- Cítrico
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Pulsos em Espiral
1:15.6por Messenger Coffee
- Doce
- Caramelo
Total 3:00 Temp 94°C
Outros métodos de Misc pourover
Fonte original
Publicada em beehousecoffeedripper.com.
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+50g Adicionar água