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gota
Torch Mountain Dripper

마운틴 싱글 푸어

Torch Mountain Dripper Misc pourover 작성 Torch

Torch Coffee의 Mountain 가이드에는 키가 크고 깊은 콘을 위한 이 연속 푸어 방식이 포함되어 있습니다. 흐름을 드리퍼에 맡기면 기술이 단순해지고, 중단이나 교반을 최소화한 균일하고 둥근 잔을 노립니다.

1:16.7 비율
3:15 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:15
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:15 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    12초

    40g를 나선형으로 붓습니다.

    +40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 93°C
  2. 스월링 2 / 5
    0:12
    23초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 5
    0:35
    45초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +210g→ 250g 나선형 5.3g/s 40초
  4. 스월링 4 / 5
    1:20
    1분 55초

    부드럽게 스월링합니다.

  5. 완료 5 / 5
    3:15

    드로다운 완료.

노트

원두를 번갈아 잠기게 하고 드러내는 대신, 통제된 나선으로 붓고 슬러리 수위를 안정적으로 유지하세요. 물이 종이 벽에 닿지 않게 하세요. 드로다운 후 베드가 평평하다면 연속 푸어가 균일했다는 가장 확실한 신호입니다.

원본 출처

Torch의 레시피, 게재처 torchcoffee.com.

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Torch Mountain Dripper 레시피 모두 보기

라이트 로스트 애지테이션

작성 Torch

1:15 비율
14g 커피
210g 물
2:00 합계

마운틴 다크 로스트

작성 Torch

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드

마운틴 아이스

작성 Torch

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

웨이브 필터

작성 Industry Beans

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:45 합계

라이트 로스트

작성 Kurasu

1:15 비율
14g 커피
210g 물
2:00 합계

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Torch Donut Dripper

도넛 다크 로스트

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드
Torch Donut Dripper

도넛 아이스

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계
Torch Donut Dripper

도넛 침지

1:15.6 비율
16g 커피
250g 물
2:30 합계
Torch Donut Dripper

미디엄 로스트 밸런스드

1:14 비율
15g 커피
210g 물
2:15 합계
Torch Donut Dripper

도넛 펄스

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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