웨이브 필터
앱에서 열기Industry Beans의 Torch Mountain 방식은 드리퍼에 Kalita Wave 155 종이 필터와 정량으로 나눈 세 번의 푸어를 결합합니다. 평평한 베드와 제한된 배출구가 어우러져 균일한 추출과 함께 깨끗하고 섬세한 잔을 만들어 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 92°C -
푸어 2 / 40:3030초
나선형으로 부어 125g까지 채웁니다.
+75g→ 125g 나선형 5g/s 15초 -
푸어 3 / 41:001분 45초
나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.
+125g→ 250g 나선형 5g/s 25초 -
완료 4 / 42:45
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Industry Beans의 레시피, 게재처 industrybeans.com.
