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Torch Mountain Dripper

마운틴 다크 로스트

Torch Mountain Dripper Misc pourover 작성 Torch

Torch의 Mountain 가이드는 브루어의 높고 깊은 베드에서 다크 로스트 커피를 더 낮은 온도의 물과 짝지웁니다. 낮춘 온도가 늘어난 접촉과 추출을 완화해, 로스트 쓴맛이 두드러지지 않는 부드럽고 꽉 찬 잔을 목표로 합니다.

1:15 비율
3:00 합계
16g 원두량
88°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

16 g
커피
240 g
물
1:15
비율
88 °C
온도
7 중간보다 굵게
분쇄도
3:00
합계
~240 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    35초

    30g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +30g→ 30g 나선형 6g/s 5초 88°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:35
    30초

    나선형으로 부어 130g까지 채웁니다.

    +100g→ 130g 나선형 5.6g/s 18초
  3. 푸어 3 / 4
    1:05
    1분 55초

    나선형으로 마저 부어 240g까지 채웁니다.

    +110g→ 240g 나선형 6.1g/s 18초
  4. 완료 4 / 4
    3:00

    드로다운 완료.

노트

88°C를 사용하고, 깊은 베드의 저항을 상쇄하도록 적당히 굵은 분쇄로 시작하세요. 교반을 줄이기 위해 낮고 차분하게 부으세요. 잔이 쓰기보다 비어 있게 느껴지면 바로 온도를 올리지 말고 분쇄를 살짝 가늘게 하세요.

원본 출처

Torch의 레시피, 게재처 torchcoffee.com.

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라이트 로스트 애지테이션

작성 Torch

1:15 비율
14g 커피
210g 물
2:00 합계
콜드

마운틴 아이스

작성 Torch

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

웨이브 필터

작성 Industry Beans

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:45 합계

라이트 로스트

작성 Kurasu

1:15 비율
14g 커피
210g 물
2:00 합계

마운틴 펄스

작성 Torch

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계

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Torch Donut Dripper

도넛 다크 로스트

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드
Torch Donut Dripper

도넛 아이스

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계
Torch Donut Dripper

도넛 침지

1:15.6 비율
16g 커피
250g 물
2:30 합계
Torch Donut Dripper

미디엄 로스트 밸런스드

1:14 비율
15g 커피
210g 물
2:15 합계
Torch Donut Dripper

도넛 펄스

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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