도넛 다크 로스트
앱에서 열기Torch의 가이드는 Donut Dripper에서 다크 로스트에 더 낮은 온도의 물을 사용합니다. 넓은 베드와 중앙 배수가 상당한 바디를 쌓아 올리고, 낮춘 온도가 로스트 쓴맛을 억제해 부드럽고 둥근 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0035초
나선형으로 30g까지 부으세요. 부드럽게 물을 부으세요. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 부드럽게 채우기 6g/s 5초 88°C -
푸어 2 / 40:3530초
나선형으로 130g까지 부으세요. 부드럽게 물을 부으세요.
+100g→ 130g 나선형 5.6g/s 18초 -
푸어 3 / 41:051분 55초
나선형으로 240g까지 부으세요. 부드럽게 물을 부으세요.
+110g→ 240g 부드럽게 채우기 6.1g/s 18초 -
완료 4 / 43:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Torch의 레시피, 게재처 torchcoffee.com.
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