한국 브랜드 UFO Coffee Tools가 출시하고 Jay Kim과 Kenzie Chay가 공동 설계한 UFO Dripper는 하나의 반대되는 발상을 중심으로 만들어진 원뿔형 브루어입니다: 원뿔 각도를 V60의 60°에서 80°로 열어, 베드를 더 얕게 하고 흐름을 자연스럽게 늦추며 도징 변화가 베드 깊이를 거의 바꾸지 않도록 하는 것. 그 결과는 V60의 명료함과 산미를, 보통 평평한 바닥 브루어와 연관되는 도징 내성과 반복성과 함께 전달하는 원뿔입니다.
제작 디테일도 같은 철학을 따릅니다. 돌출된 리브 대신 내벽에는 함몰된 공기 채널이 있어, Disperser 도구의 도움으로 UFO 자체 필터를 깔끔하게 안착시킵니다. 라인업은 Tritan(V3, 단일 부품 사출 성형)과 세라믹에 걸쳐 있으며, 두 가지 흐름 속도의 자체 종이 — Type A(중간 흐름, 브랜드 기준)와 Type F(빠름, V3용 설계) — 에 더해 Sibarist FAST UFO 스페셜 에디션이 있습니다. Wataru Iidaka는 2024년 시카고 World Brewers Cup에서 이 드리퍼로 준우승했고, John Dixon은 2024 USBrC Nationals에서 사용했으며, Pack Katisomaskul은 2024 USBrC에서 이 드리퍼로 3위에 올랐습니다 — 출시 첫 해에 거둔 가장 큰 대회 성과 중 셋입니다.
시작 레시피: 커피 15 g에 물 250 g (1:16.67), 물 92 °C, 중간 분쇄의 가는 쪽 끝, 낮은 주둥이 높이에서 느린 50 g 푸어 세 번에 이어 원형 푸어와 중앙 푸어로 나눈 100 g의 고교반 마무리 푸어. 드로다운은 3:00에서 3:30 사이에 완료됩니다. UFO는 V60의 좁은 오차 허용 범위 없이 원뿔의 명료함을 원하는 사람을 위한 드리퍼이며 — 도징 관대함을 토대로 쌓은 진짜 대회 혈통을 가진 유일한 원뿔입니다.
