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gota
Torch Mountain Dripper

라지 배치

Torch Mountain Dripper Misc pourover 작성 Swerl Coffee

Swerl Coffee Roasters가 넉넉한 세 번의 푸어와 남미 원두를 중심으로 개발한 대용량 Mountain 레시피입니다. 드리퍼의 용량과 비교적 빠른 드로다운을 활용해 단맛과 바디, 열린 피니시를 강조합니다.

1:16 비율
2:40 합계
25g 원두량
94°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

25 g
커피
400 g
물
1:16
비율
94 °C
온도
6 중간보다 굵게
분쇄도
2:40
합계
~400 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:40 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    30초

    40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 5.7g/s 7초 94°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:30
    1분

    나선형으로 부어 220g까지 채웁니다.

    +180g→ 220g 나선형 6g/s 30초
  3. 푸어 3 / 4
    1:30
    1분 10초

    나선형으로 마저 부어 400g까지 채웁니다.

    +180g→ 400g 나선형 6g/s 30초
  4. 완료 4 / 4
    2:40

    드로다운 완료.

노트

Comandante에서 28클릭 부근부터 시작하고, 달고 산미가 낮은 남미 로트를 선호하세요. 깊은 베드가 다져지지 않도록 큰 푸어를 각각 통제하세요. 160초 부근에서 마무리하는 것을 목표로 하고, 배치가 길어지면 굵게 조정하세요.

원본 출처

Swerl Coffee의 레시피, 게재처 swerlcoffee.com.

Torch Mountain Dripper 레시피 더 보기

Torch Mountain Dripper 레시피 모두 보기

라이트 로스트 애지테이션

작성 Torch

1:15 비율
14g 커피
210g 물
2:00 합계

마운틴 다크 로스트

작성 Torch

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드

마운틴 아이스

작성 Torch

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

웨이브 필터

작성 Industry Beans

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:45 합계

라이트 로스트

작성 Kurasu

1:15 비율
14g 커피
210g 물
2:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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