Torch Mountain Dripper Misc pourover
라지 배치
작성 Swerl Coffee
스월 커피 로스터스의 라지 배치 토치 마운틴 드리퍼 레시피. 넉넉한 세 번의 붓기로 남미 커피를 위해 설계되었습니다.
파라미터
- 25 g
- 커피
- 400 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 2:40
- 합계
- 2
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+40g 추가
목표
40g
10s 서클40g를 부어 블룸합니다. 30초 기다립니다.
-
푸어 2 / 40:30+180g 추가
목표
220g
30s 서클180g를 일정한 원을 그리며 220g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 41:30+180g 추가
목표
400g
25s 서클마지막 180g를 400g까지 붓습니다.
-
완료 4 / 42:40
드로다운 완료입니다. 스월하고 서빙합니다.
노트
원본 출처
Swerl Coffee의 레시피, 게재처 swerlcoffee.com.
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