클래식
앱에서 열기SCA 커피 기준을 바탕으로 한 이 클래식한 하룻밤 침지는 찬물만으로 커피를 온전히 추출합니다. 복잡하지 않은 방식으로, 산미와 쓴맛이 절제된 부드럽고 자연스러운 단맛의 음료를 지향하며, 차게 바로 낼 수 있습니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 100 g
- 커피
- 600 g
- 물
- 1:6
- 비율
- 4 °C
- 온도
- 10 아주 굵게
- 분쇄도
- 18시간
- 우림
- ~600 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 10/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
-
푸어 1 / 3
커피와 600g의 찬물을 넣고 저어 섞으세요.
+600g→ 600g 4°C -
침지 2 / 3
건드리지 말고 그대로 침지시킵니다.
18시간–24시간 -
완료 3 / 3
농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.
노트
원본 출처
Specialty Coffee Association의 레시피, 게재처 sca.coffee.
콜드브루 레시피 더 보기
콜드브루 레시피 모두 보기Specialty Coffee Association의 다른 레시피
Specialty Coffee Association의 모든 레시피 보기Traditional의 다른 모델
Traditional의 모든 모델 보기기초 배우기
