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gota
작성자

바리스타

Lance Hedrick

15
레시피
7
방식
1:16.3
주요 비율
V60 02
주로

Lance Hedrick는 50만 명이 넘는 구독자를 보유한 미국 기반의 바리스타이자 커피 교육자, YouTube 콘텐츠 크리에이터다. 아칸소주 로저스에 있는 Onyx Coffee Lab의 도매 팀에서 일하며, US Brewers Cup에 출전해 2022년 US Brewers Cup에서 2위를 차지했다.

그의 채널은 긴 호흡의 추출 튜토리얼, 그라인더와 에스프레소 머신 리뷰, 그리고 입자 분포부터 퍽 준비에 이르기까지 추출의 근본 원리에 대한 설명에 중점을 둔다. 그는 여러 푸어오버 및 AeroPress 기법을 홈 바리스타들 사이에서 대중화했으며, 굴절계 측정(refractometry), 미분 관리, 바이패스 같은 과학적 개념을 일반 대중에게 알리는 데 기여했다.

Gota는 그가 공개한 V60, AeroPress, Chemex, Cafec, Hario Switch, OXO 레시피를 정리해 수록한다.

레시피

V60 02 5 레시피

1-2-1 방식

1:17 비율
18g 커피
306g 물
3:50 합계

데일리

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:30 합계
콜드

나중에 얼음

1:12 비율
20g 커피
240g 물
3:00 합계

원 앤 던

1:15 비율
15g 커피
225g 물
2:30 합계

쉽고 효과적인

1:17 비율
20g 커피
340g 물
3:00 합계
에어로프레스 3 레시피

슬로우 프레스

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

스톡 주파 룽가

1:10 비율
15g 커피
150g 물
1:05 합계
AeroPress valve cap

주파 룽가

1:10 비율
15g 커피
150g 물
0:50 합계
Cafec Deep 27 2 레시피

포 푸어 1:16

1:16 비율
10g 커피
160g 물
2:00 합계

파이브 푸어 마이크로 도즈

1:17.5 비율
8g 커피
140g 물
1:50 합계
OXO Brew Rapid Brewer 2 레시피

주파 룽가

1:10 비율
22g 커피
220g 물
1:04 합계

Zuppa

1:3.7 비율
22g 커피
82g 물
0:34 합계
케멕스 6컵 1 레시피

두 가지 핵

1:16.3 비율
40g 커피
650g 물
5:00 합계
하리오 스위치 02 1 레시피

궁푸

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
5:40 합계
Tricolate 1 레시피
WDT tool

최대 추출

1:22 비율
15g 커피
330g 물
6:00 합계

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