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gota
OXO Brew Rapid Brewer

Zuppa

OXO Brew Rapid Brewer Oxo 작성 Lance Hedrick

Lance Hedrick의 OXO Brew Rapid Brewer용 오리지널 Zuppa는 아주 짧고 진한 침지를 고운 원두층으로 밀어 통과시킵니다. 결과물은 시럽처럼 진하고 강도 높은 샷으로, 필터 커피와 에스프레소의 중간이며 스트레이트로도, 물을 타서도 마실 수 있습니다.

1:3.7 비율
0:34 합계
22g 원두량
99°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

22 g
커피
82 g
물
1:3.7
비율
99 °C
온도
4 중간보다 가늘게
분쇄도
0:34
합계
~80 ml
완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

0:34 · 합계

내리기 전에

  1. 1 22g의 분쇄 커피를 넣습니다.
  2. 2 두 번째 종이 필터를 커피 위에 평평하게 올립니다.
  1. 푸어 1 / 4
    0:00
    10초

    챔버를 부드럽게 채웁니다.

    +82g→ 82g 부드럽게 채우기 99°C
  2. 프레스 2 / 4
    0:10
    9초

    천천히 한 번 펌핑하고 눌러 퍽을 안정시킵니다.

    5초
  3. 프레스 3 / 4
    0:19
    15초

    플런저를 8–10번 펌핑해 커피를 밀어냅니다.

    15초
  4. 완료 4 / 4
    0:34

    프레스 완료.

노트

원두 아래에 종이 한 장, 위에 한 장을 두어 퍽이 샤워 스크린에 평평히 밀착되게 하세요. 끓는 물과 고운 분쇄를 쓰고, 프레스 저항이 약하면 더 곱게, 거의 멈추면 더 굵게 하세요. 약 ~60g의 농축액이 나오도록 단단하고 고르게 누른 뒤, 스트레이트로 내거나 뜨거운 물이나 우유로 희석하세요.

원본 출처

Lance Hedrick의 레시피, 게재처 youtube.com.

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OXO Brew Rapid Brewer 레시피 모두 보기

주파 룽가

작성 Lance Hedrick

1:10 비율
22g 커피
220g 물
1:04 합계
콜드

콜드 콘센트레이트

작성 OXO

1:4 비율
40g 커피
160g 물
5:30 합계

오피셜

작성 OXO

1:8 비율
20g 커피
160g 물
2:30 합계

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에어로프레스

슬로우 프레스

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계
에어로프레스

스톡 주파 룽가

1:10 비율
15g 커피
150g 물
1:05 합계
AeroPress valve cap
에어로프레스

주파 룽가

1:10 비율
15g 커피
150g 물
0:50 합계
Cafec Deep 27

포 푸어 1:16

1:16 비율
10g 커피
160g 물
2:00 합계
Cafec Deep 27

파이브 푸어 마이크로 도즈

1:17.5 비율
8g 커피
140g 물
1:50 합계

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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