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레시피 Misc pourover Gabi Master A

Gabi Master A

중력식 물 분배기를 갖춘 평저 드리퍼

제조사

Glowbeans 웹사이트
파라미터 1 레시피
12 g
커피
1:16.7
비율
83 °C
온도
2:30
합계
7 /10
분쇄도

Gabi Master A는 바닥이 평평한 작은 필터 컵 위에 물통과 구멍이 있는 분산판을 얹는 완전한 드리퍼입니다. 물통에 부은 물은 중력으로 커피층 전체에 부드러운 물방울로 퍼집니다. 전기나 별도 드리퍼가 필요하지 않습니다. Master B는 다른 드리퍼 위에 올리는 보조 도구로, A의 필터 컵은 포함하지 않습니다.

제조사는 Master A용 Wave 155 종이 필터를 판매하며, 이 필터는 Kalita Wave 155에도 맞습니다. 같은 필터를 쓴다고 레시피가 그대로 호환되는 것은 아닙니다. Gabi에서는 물통이 급수 방식을 정하지만 Kalita에서는 사람이 물줄기를 조절합니다. 물통에 머무는 동안 물이 식으므로 주전자 온도와 예열이 중요합니다. 소량의 커피로 시작하고 물 높이가 내려간 뒤 더 부으며 가장자리를 넘치게 채우지 마세요.

타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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레시피

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호환 필터

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