V60 02 V60
1-2-1 방식
Lance Hedrick의 1-2-1 방식: 긴 블룸 후 한 번의 메인 푸어로 높은 추출과 클라리티를 얻습니다.
파라미터
- 18 g
- 커피
- 306 g
- 물
- 1:17
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 3:50
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 50:00+54g 추가
목표
54g
10s 슬로우54g(3배 양)를 부어 블룸합니다. 강하게 스월합니다.
-
대기 2 / 50:15
긴 2분 블룸을 기다립니다.
-
푸어 3 / 52:00+252g 추가
목표
306g
40s 서클원을 그리며 한 번의 일정한 푸어로 306g까지 부습니다.
-
스월 4 / 52:45
부드럽게 스월하고 드로다운을 기다립니다.
-
완료 5 / 53:50
추출 완료. 목표 시간: 약 3:50.
노트
원본 출처
Lance Hedrick의 레시피, 게재처 youtube.com.
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