OXO Brew Rapid Brewer는 수동 펌프로 농축 커피를 추출하는 기구입니다. 스테인리스 필터가 내장되어 있어 전기나 일회용 종이 필터가 필요하지 않습니다. 뜨거운 물에 커피 가루를 담가 둔 다음 펌프를 눌러 커피를 용기로 내립니다. 유량을 자동으로 조절하는 기구는 아닙니다.
제조사가 제시하는 뜨거운 커피의 기본 출발점은 곱게 간 커피 20 g과 뜨거운 물 160 ml입니다. 커피 가루를 다지고 물통에 물을 넣어 2분간 우린 뒤 펌프를 누릅니다. 추출된 농축액은 잔에서 취향에 맞게 희석합니다. 희석용 물은 추출용 물과 별도로 더하므로, 큰 잔 한 잔에 필요한 물을 한꺼번에 물통에 넣지 마세요.
더 짧은 시간에 진하게 추출하는 전문가 레시피는 이 원리를 응용한 변형이며, 일반적인 시작 방법은 아닙니다.
