アイス
Walkure のフラッシュチルアイス抽出です。クリーンで明るい一杯です。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:10
- コーヒー
- 24 g
- 温度
- 96 °C
Walküre Porzellan による Walkure Karlsbader 用「アイス」レシピ コーヒー 24 g、水 240 g を使用 (1:10 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 24 g
- コーヒー
- 240 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
240g を全量上部チャンバーに注ぎます。
+240g 12s スロー -
0:30待機
水が磁器を通して濾過されます。
-
4:00完了
抽出液を 120g の氷の上に注ぎます。
ノート
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オリジナルソース
Walküre Porzellan によるレシピ、掲載先： instagram.com.
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