公式
Karlsbader Kanne 向けの Coffee Circle レシピです。磁器製ウォーターディストリビューターを使った蒸らしで、クリーンで純粋な風味を引き出します。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 4:30
- 比率
- 1:15.9
- コーヒー
- 22 g
- 温度
- 96 °C
Coffee Circle による Walkure Karlsbader 用「公式」レシピ コーヒー 22 g、水 350 g を使用 (1:15.9 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:30.
パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 350 g
- 水
- 1:15.9
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 9 extra coarse
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
磁器フィルターに 22g のコーヒーを入れます。100g のお湯をすべての粉が湿るよう均一に注ぎます。30秒間蒸らします。
+100g 15s スロー -
0:30注湯
上にウォーターディストリビューターを乗せます。残りの 250g のお湯を安定した均一な流れで注ぎます。
+350g 60s スロー -
3:00待機
水が磁器二重ふるいを通過します。コーヒーが下のサービングポットに溜まります。
-
4:30完了
磁器フィルターとウォーターディストリビューターを取り外します。蓋を戻します。磁器カラフェから提供します。
ノート
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オリジナルソース
Coffee Circle によるレシピ、掲載先： coffeecircle.com.
アプリについて
タイマー。
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100g
+50g お湯を注ぐ