ドイツ伝統式
Walkure Karlsbader Kanne の伝統的なドイツ式抽出法です。オール磁器構造がゼロの雑味をもたらし、コーヒー本来の個性を際立てます。
- ナッツ
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- 深煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 4:30
- 比率
- 1:15.9
- コーヒー
- 22 g
- 温度
- 94 °C
Walküre Porzellan による Walkure Karlsbader 用「ドイツ伝統式」レシピ コーヒー 22 g、水 350 g を使用 (1:15.9 比率), 94°C で, 目標抽出時間 4:30.
パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 350 g
- 水
- 1:15.9
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 9 extra coarse
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
少量のお湯でコーヒーを湿らせます。約 44g が目安です。30秒待ちます。
+44g 10s スロー -
0:30注湯
ウォーターディストリビューターの蓋を通して残りのお湯を慎重に注ぎます。ゆっくりと安定した流れで注ぎます。
+350g 60s スロー -
4:30完了
すべてのお湯が磁器フィルターを通過しました。フィルターセクションと蓋を取り外します。提供します。
ノート
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オリジナルソース
Walküre Porzellan によるレシピ、掲載先： walkure.de.
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