シングルオリジン
V60-01 向けのシングルオリジンコーヒーを際立たせるための洗練されたシングルカップレシピです。細挽きと正確な 1:16.7 の比率で3投を丁寧に注ぎ、最大限のクリアさを実現します。
- フローラル
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:15
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 12 g
- 温度
- 96 °C
Hario による V60 01 用「シングルオリジン」レシピ コーヒー 12 g、水 200 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:15.
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 2:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
30g を注ぎ、軽くスワールします。
+30g 8s サーキュラー -
0:30注湯
100g までゆっくり円を描きながら注ぎます。
+100g 15s サーキュラー -
1:00注湯
200g まで注ぎます。軽くスワールして均します。
+200g 15s サーキュラー -
2:15完了
落ちきり完了。目標時間 ~2:15。
ノート
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オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario-usa.com.
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