デイリーマグ
アプリで開くType A 基本レシピの軽めデイリーバリエーション — 12g に対して水 200g（1:16.67）、低いスパウトで均等な 50g の円形パルス4回。ノルウェーの取扱店が用意した、日常的な1マグ向けレシピです。
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必要なもの
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~200 ml
- できあがり
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淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 50:0040秒
円を描くように50gを注ぎます。 注ぎ口をコーヒー粉の層に近づけたまま注ぎます。 蒸らします。
+50g→ 50g らせん 6.3g/s 8秒 92°C -
注湯 2 / 50:4030秒
円を描くように100gまで注ぎます。 注ぎ口をコーヒー粉の層に近づけたまま注ぎます。
+50g→ 100g らせん 6.3g/s 8秒 -
注湯 3 / 51:1030秒
円を描くように150gまで注ぎます。 注ぎ口をコーヒー粉の層に近づけたまま注ぎます。
+50g→ 150g らせん 6.3g/s 8秒 -
注湯 4 / 51:401分20秒
最後は円を描くように200gまで注ぎます。 注ぎ口をコーヒー粉の層に近づけたまま注ぎます。
+50g→ 200g らせん 6.3g/s 8秒 -
完了 5 / 53:00
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Gota Teamによるレシピ、掲載先： kaffebox.no.
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