Switch 03 ワンプア
アプリで開くHario Switch 03 のガイドは、直感的でシェアしやすいフルイマージョンを提示する。一度の注湯、バルブを閉じた浸漬、そして一度の開放。再現性・均一なボディ・気負わない日常の一杯を重視する。
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パラメーター
- 28 g
- コーヒー
- 450 g
- 水
- 1:16.1
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- ~450 ml
- できあがり
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淹れ方
4:30 · 合計-
注湯 1 / 60:0030秒
スイッチを閉じます。450gをやさしく注ぎます。
+450g→ 450g やさしく注ぎ入れる バルブ: 閉 93°C -
スワリング 2 / 60:3010秒
3回撹拌します。
バルブ: 閉 -
浸漬 3 / 60:402分
そのまま浸漬させます。
2分 バルブ: 閉 -
準備 4 / 62:405秒
スイッチを開きます。
バルブ: 開 -
待機 5 / 62:451分45秒
滴りが止まるまで待ちます。
1分40秒 バルブ: 開 -
完了 6 / 64:30
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Harioによるレシピ、掲載先： youtube.com.
コミュニティ
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