Hario V60 RAN SWITCH 02

クラシック浸漬

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Hario V60 RAN SWITCH 02 Hario others by Gota Team

ハリオのスイッチの定番レシピを RAN SWITCH に移したもの。バルブを閉じて湯を全量注ぎ、やさしく混ぜて2分浸漬。バルブを開けたら、RAN のリブで落とします。

1:16.7 比率

3:30 合計

15g 粉量

96°C 温度

ただのタイマーじゃない。あなたのバリスタ。注ぎごとにライブでガイドし、一杯ごとに学習。次に何を変えれば決まるかを教えてくれます。テイスティング記録、豆、グラインダー管理も。抽出をはじめる

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パラメーター

15 g
コーヒー: 250 g
水: 1:16.7
比率: 96 °C
温度: 5 中挽き
挽き目: 3:30
合計: ~250 ml
できあがり

挽き目 · 5/10 · 中挽き

細挽き粗挽き

5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換

淹れ方

3:30 · 合計

注湯 1 / 5
0:00

12秒

スイッチを閉じます。250gを注ぎ、やさしく撹拌して粉全体を湿らせます。

+250g→ 250g やさしく注ぎ入れるバルブ: 閉 96°C
浸漬 2 / 5
0:12

1分58秒

そのまま浸漬させます。

1分58秒バルブ: 閉
準備 3 / 5
2:10

5秒

スイッチを開きます。

バルブ: 開
待機 4 / 5
2:15

1分15秒

滴りが止まるまで待ちます。

1分15秒バルブ: 開
完了 5 / 5
3:30

コーヒーの滴が止まったら終了します。

ノート

Gota によるアレンジで、ハリオが RAN SWITCH 用に公開しているレシピではありません。元はハリオのスイッチ02の定番で、ボールバルブと V60 02 ペーパーは RAN SWITCH と共通です。販売店の Hooray Coffee によれば、RAN SWITCH はスイッチより30〜45秒早く落ちます。3:30よりかなり早く落ち切るなら、一段細かく挽いてください。

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