Graycano Misc pourover
浅煎り
by Graycano
浅煎りコーヒー向けの Graycano レシピです。繊細な風味を完全に抽出するために高めの温度を使用します。
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
2:45 · 合計-
蒸らし 1 / 50:00+40g 追加
目標
40g
8s サーキュラー40g を円を描きながら注ぎます。
-
注湯 2 / 50:35+110g 追加
目標
150g
25s サーキュラー150g まで安定した円を描きながら注ぎます。
-
注湯 3 / 51:10+100g 追加
目標
250g
25s サーキュラー250g まで注ぎます。
-
スワール 4 / 51:40
軽くスワールします。
-
完了 5 / 52:45
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Graycano によるレシピ、掲載先： instagram.com.
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