G70 Vessel Saint anthony
シングルカップ
ハウス 1:16 でのガラス容器の 1 杯 — 3 回の注湯で、クリーンでバランスのよい一杯。
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 290 g
- 水
- 1:16.1
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00 01蒸らし
45g で粉全体を均一に湿らせ、蒸らします。
目標 45g 15s サーキュラー -
0:40 02注湯
中心を狙い、ゆっくり均一に 140g まで注ぎます。
目標 140g 15s センター -
1:20 03注湯
中心を狙い、ゆっくり均一に 220g まで注ぎます。
目標 220g 15s センター -
2:00 04注湯
中心を狙い、ゆっくり均一に 290g まで注ぎます。
目標 290g 15s センター -
3:15 05完了
完全に落としきってからフィルターを外します。
オリジナルソース
Saint Anthony Industries によるレシピ、掲載先： stanthonyind.com.
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