F70 は Saint Anthony の平底ブルワーです。専用のフラットな Perfect Paper F70 フィルターと組み合わせるセラミックドリッパーです。Phoenix や C70 のコーンがクリアリティを追うのに対し、平底はそのニュアンスの一部を寛容さと引き換えにします。水は広く均一な層に行き渡り、予測どおりに排出されるため、テクニックの影響が小さく、カップごとの安定性が高い — Kalita Wave を信頼できるものにしているのと同じ理屈です。
引き換えになるのはボディです。平底は同じパラメーターでもコーンより丸くふくよかなカップを引き出します。広い層は速く排出されるため、接触時間を保つには Phoenix より一段細く挽きます。93 °C 前後の湯での 1:16 と穏やかなパルス注湯で、甘くボディのあるカップに。中煎りから深煎りに特に向いた器具です。
