№ 597 Melitta 1x4 3:30 1:16 Melitta
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Pulsado

Técnica pulsada para elaboraciones consistentes de varias tazas.

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Parámetros

Café
25 g
Agua
400 g
Ratio
1:16
Temp
93 °C
Molienda
5 medium
Total
3:30
Tazas
2
Molienda · 5/10 · medio
FINO GRUESO

Preparación

3:30 total
  1. 0:00
    Bloom

    Vierte 50g.

    +50g 8s circular
  2. 0:35
    Verter

    Pulso hasta 130g.

    +130g 10s pulse
  3. 0:55
    Verter

    Pulso hasta 220g.

    +220g 10s pulse
  4. 1:15
    Verter

    Pulso hasta 310g.

    +310g 10s pulse
  5. 1:35
    Verter

    Pulso final hasta 400g.

    +400g 10s pulse
  6. 3:30
    Listo

    Drenado completo.

Siguiente paso

Deja que Gota marque los tiempos.

Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.

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Notas

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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Añadir agua

3
Wait 0:45
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