Clásico
Abrir en la appEl método clásico de Melitta está escalado para el mayor brewer de cuña 1x4, conservando el tradicional enfoque contenido del vertido manual. Su extracción sencilla y constante busca ofrecer un lote familiar y equilibrado con un cuerpo fiable.
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Parámetros
- 25 g
- Café
- 400 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:45
- Total
- ~400 ml
- Rendimiento
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Método
3:45 · total-
Bloom 1 / 40:0035s
Vierte en espiral hasta 50g. Deja que florezca.
+50g→ 50g Espiral 6.3g/s 8s 93°C -
Verter 2 / 40:351m5s
Vierte en espiral hasta 400g.
+350g→ 400g Espiral 5.8g/s 1m -
Agitar 3 / 41:402m5s
Agita suavemente en círculos.
Llena con suavidad -
Listo 4 / 43:45
Termina cuando el café deje de gotear.
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