La Melitta 1x4 es el dripper en cuña de tamaño completo de la gama Melitta, dimensionado para dos a cuatro tazas. Misma forma que la 1x2, mismo agujero único de drenaje, mismas costillas poco profundas — solo que a escala mayor para admitir entre 25 y 40 g de café y preparar hasta unos 700 ml de café de una sola vez.
A este tamaño el drawdown más largo se nota. La cama más profunda hace que el agua permanezca sobre el café durante 4 o 5 minutos antes de que termine la preparación, lo que empuja la extracción por encima de la 1x2 si no ajustas la molienda. La mayoría sube un punto la molienda respecto a la 1x2 y acepta una taza ligeramente más redonda y con más cuerpo, pero con el mismo dulzor equilibrado.
Receta fiable: 30 g de café con 480 g de agua (1:16), molienda media un punto más gruesa que la de la 1x2, agua entre 93 y 95 °C, tres o cuatro vertidos en 4:00 a 5:00. Usa filtros 1x4, disponibles en cualquier sitio donde se venda Melitta. Es el brewer familiar europeo clásico — el brewer de incontables cocinas europeas entre los años 60 y hoy, y sigue dando una taza realmente buena si le dedicas el mismo cuidado que a un dripper moderno.
