Con Hielo

Melitta 1x4 Misc pourover por Melitta

El método helado 1x4 de Melitta prepara un lote concentrado de dos tazas directamente sobre hielo. El enfriamiento inmediato fija los aromas mientras la dilución lleva la bebida a su fuerza de servicio, buscando una taza brillante y refrescante que se mantenga equilibrada en frío.

1:10 Ratio

2:45 Total

30g Dosis

96°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

30 g
Café: 300 g
Agua: 1:10
Ratio: 96 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 180 g
Hielo: 2:45
Total: ~480 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:45 · total

Antes de preparar

1 Pon 180g de hielo en la jarra

Bloom 1 / 4
0:00

35s

Vierte 60g en espiral. Deja que florezca.

+60g→ 60g Espiral 6g/s 10s 96°C
Verter 2 / 4
0:35

25s

Vierte en espiral hasta 180g.

+120g→ 180g Espiral 6g/s 20s
Verter 3 / 4
1:00

1m45s

Termina en espiral hasta 300g.

+120g→ 300g Espiral 6g/s 20s
Listo 4 / 4
2:45

Drenado completo.