George Howell
Receta distintiva de George Howell Coffee para la Kalita Wave 185 usando vertidos en pulsos cronometrados cada 30 segundos para una extracción uniforme y complejidad.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 25 g
- Agua
- 390 g
- Ratio
- 1:15.6
- Temp
- 95 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:30
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Verter
Primer pulso: vierte 60g uniformemente sobre la cama.
+60g 10s pulse -
0:30Verter
Segundo pulso: vierte hasta 130g.
+130g 10s pulse -
1:00Verter
Tercer pulso: vierte hasta 195g.
+195g 10s pulse -
1:30Verter
Cuarto pulso: vierte hasta 260g.
+260g 10s pulse -
2:00Verter
Quinto pulso: vierte hasta 325g.
+325g 10s pulse -
2:30Verter
Pulso final: vierte hasta 390g.
+390g 10s pulse -
3:30Listo
Drenado completo. Objetivo ~3:30.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Método distintivo de pulsos cronometrados de George Howell: 6 vertidos iguales de ~65g cada 30 segundos. Sin bloom extendido — pulsos continuos desde el inicio. Este enfoque aumenta la complejidad, frutosidad y dulzura. Mantén el nivel de agua bajo entre vertidos.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua