Inmersión Larga 1:18

Clever Dripper S Clever por George Howell

Receta del Clever de George Howell Coffee adaptada para el tamaño pequeño. Inmersión simple con agitación a mitad de la inmersión a los 2 minutos. Libera a los 4 minutos.

1:18 Ratio

4:50 Total

10g Dosis

96°C Temp

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Parámetros

10 g
Café: 180 g
Agua: 1:18
Ratio: 96 °C
Temp: 6 medio
Molienda: 4:50
Total: ~180 ml
Rendimiento

Molienda · 6/10 · medio

FINO GRUESO

Método

4:50 · total

Verter 1 / 4
0:00

Vierte todos los 180g de agua.

+180g→ 180g Llena con suavidad
Mezclar 2 / 4
2:00

Agita ligeramente la superficie.

5s
Esperar 3 / 4
4:00

Coloca sobre la taza para liberar.

50s
Listo 4 / 4
4:50

Drenado completo.

Notas

Adaptada de la receta estándar del Clever de George Howell para el tamaño más pequeño. Mismo ratio 1:18 y técnica. La agitación a mitad de la inmersión asegura extracción uniforme. Coloca sobre tu taza a los 4 minutos para liberar.

Fuente original

Receta de George Howell, publicada en georgehowellcoffee.com.

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Por

George Howell

7 recetas

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