Vertido Central
Una técnica de mínima agitación vertiendo solo en el centro de la cama plana del Wave.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 94 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:40
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Bloom con 50g desde el centro solamente.
+50g 10s slow -
0:45Verter
Vierte hasta 150g en un chorro fino al centro.
+150g 25s slow -
1:40Verter
Continúa vertido central hasta 300g.
+300g 30s slow -
3:40Listo
Preparación completa. Objetivo ~3:40.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Deja que el diseño del Wave haga el trabajo. El vertido central minimiza la canalización naturalmente.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua