El Clever Dripper S es la versión pequeña de la familia Clever, pensada para preparaciones mono-taza en el rango de 150 a 300 ml. Misma válvula, misma filosofía híbrida que el L — solo que a menor escala, para no tener que preparar más café del que vas a beber. Lleva filtro de papel #2, el mismo cono-cesta tipo Melitta que el L pero más pequeño.
A este tamaño el tiempo de infusión se acorta un poco porque el contacto café-agua es más intenso en un recipiente más estrecho. Receta de partida: 12 g de café, 200 g de agua (1:16), molienda media, agua a 94 °C, un removido, infusión de 2:00 a 2:30 y descarga. El plástico enfría más rápido que el del L, así que precaliéntalo con un enjuague de agua caliente — idealmente el mismo con el que mojas el filtro de papel.
El Clever S es difícil de batir para viajar, para la oficina y para setups minimalistas en casa. Da una taza repetible e indulgente con una barrera de técnica casi nula y la limpieza es lo bastante rápida como para que encaje en una mañana con prisa.
