Clever Dripper S

Flujo Osmótico

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Clever Dripper S Clever por Clever

Técnica osmótica híbrida en el Clever Small. Comienza percolación, luego cambia a inmersión para complejidad.

1:16 Ratio

2:30 Total

15g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1000 recetas de 124 baristas

Parámetros

15 g
Café: 240 g
Agua: 1:16
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:30
Total: ~240 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

2:30 · total

Bloom 1 / 4
0:00

Válvula ABIERTA. Vierte 50g a través del lecho.

+50g→ 50g Espiral 10s Válvula: Abierta
Verter 2 / 4
0:20

CIERRA válvula. Vierte hasta 240g.

+190g→ 240g Espiral 20s Válvula: Cerrada
Mezclar 3 / 4
0:45

Revuelve 3 veces.
Listo 4 / 4
2:30

Drenaje completo.

Notas

Comienza con válvula ABIERTA para una fase breve de percolación, luego cierra para inmersión. Este enfoque híbrido combina la claridad de la percolación con el cuerpo de la inmersión.

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Por

Clever

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