Hoffmann
Técnica del Clever Dripper de James Hoffmann adaptada para el tamaño pequeño. Bloom, inmersión, libera a los 2:30. Taza única ultra-consistente.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 10 g
- Agua
- 170 g
- Ratio
- 1:17
- Temp
- 95 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:20
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g en movimiento circular.
+40g 8s circular -
0:45Verter
Vierte hasta 170g.
+170g 10s slow -
2:30Esperar
Coloca sobre la taza. Libera.
50s -
3:20Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Adaptada de la receta estándar del Clever de Hoffmann. Misma técnica: bloom breve, vertido principal, inmersión, libera a los 2:30. El Clever S produce alrededor de ~140ml de café -- una taza única concentrada.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua