Clever Dripper S Clever
Bloom e Inmersión
por James Hoffmann
Técnica del Clever Dripper de James Hoffmann adaptada para el tamaño pequeño. Bloom, inmersión, libera a los 2:30. Taza única ultra-consistente.
Parámetros
- 10 g
- Café
- 170 g
- Agua
- 1:17
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:20
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g en movimiento circular.
Hasta 40g 8s Circular -
0:45 02Verter
Vierte hasta 170g.
Hasta 170g 10s Lento -
2:30 03Esperar
Coloca sobre la taza. Libera.
50s -
3:20 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de James Hoffmann, publicada en youtube.com.
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