Concentrado

Clever Dripper S Clever por Clever

El perfil Concentrate S de Clever convierte el cono pequeño en una base compacta para bebidas calientes o frías. Una inmersión deliberadamente fuerte conserva cuerpo e intensidad tras la dilución, para una taza versátil que puedes ajustar al servir.

1:8 Ratio

3:50 Total

20g Dosis

95°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

20 g
Café: 160 g
Agua: 1:8
Ratio: 95 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:50
Total: ~160 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:50 · total

Verter 1 / 5
0:00

15s

Levántalo de la taza. Vierte 160g suavemente.

+160g→ 160g Llena con suavidad Válvula: Cerrada 95°C
Agitar 2 / 5
0:15

10s

Remueve 5 veces.

Válvula: Cerrada
Infusiona 3 / 5
0:25

3m15s

Deja infusionar.

3m 15s Válvula: Cerrada
Preparar 4 / 5
3:40

10s

Colócalo sobre la taza.

Válvula: Abierta
Listo 5 / 5
3:50

Concentrado listo. Diluye al gusto o sírvelo con hielo.

Notas

Mantén la molienda uniforme y el lecho bien saturado para que el pequeño volumen de líquido extraiga de forma pareja. Diluye con 80-100g de agua caliente para una taza convencional, o extrae sobre hielo; añade la dilución poco a poco y detente antes de que el dulzor se vuelva hueco.

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Por

Clever

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