Helado Flash
Café helado japonés en el Clever Small. Prepara concentrado, libera sobre hielo para una taza brillante y fría.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 180 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 100 g
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Válvula CERRADA. Vierte 40g.
+40g 8s circular -
0:30Verter
Vierte hasta 180g.
+180g 15s circular -
0:50Mezclar
Revuelve 3 veces.
-
2:30Listo
Abre válvula, libera sobre 100g de hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Usa 18g café a 180g agua, luego libera sobre 100g de hielo. El concentrado caliente derrite el hielo para dilución adecuada. La molienda más fina compensa el volumen reducido de agua.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua