Clever Dripper S

Helado Flash

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Clever Dripper S Clever por Clever

Café helado japonés en el Clever Small. Prepara concentrado, libera sobre hielo para una taza brillante y fría.

1:10 Ratio

3:15 Total

18g Dosis

100°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1000 recetas de 124 baristas

Parámetros

18 g
Café: 180 g
Agua: 1:10
Ratio: 100 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 100 g
Hielo: 3:15
Total: ~280 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

Método

3:15 · total

Bloom 1 / 5
0:00

Válvula CERRADA. Vierte 40g.

+40g→ 40g Espiral 8s Válvula: Cerrada
Verter 2 / 5
0:30

Vierte hasta 180g.

+140g→ 180g Espiral 15s
Mezclar 3 / 5
0:50

Revuelve 3 veces.
Esperar 4 / 5
2:30

Abre válvula, libera sobre 100g de hielo.

Válvula: Abierta
Listo 5 / 5
3:15

Drenaje completo. Taza brillante y fría.

Notas

Usa 18g café a 180g agua, luego libera sobre 100g de hielo. El concentrado caliente derrite el hielo para dilución adecuada. La molienda más fina compensa el volumen reducido de agua.

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