Blue Bottle Dripper Misc pourover
Taza Individual
por Project Barista
Receta de Project Barista para una taza pequeña en el Blue Bottle Dripper. Proporción 1:15 para una taza equilibrada e intensa.
Parámetros
- 13 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:15.4
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 2:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g de agua. Deja reposar 30 segundos. Agitacion opcional.
Hasta 50g 10s Centro -
0:30 02Verter
Vierte del centro hacia afuera en 4 círculos, regresa hacia adentro con 4 círculos. Alcanza 150g.
Hasta 150g 20s Circular -
1:20 03Verter
Vierte los 50g restantes para alcanzar 200g totales. Deja drenar.
Hasta 200g 10s Circular -
2:30 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Project Barista, publicada en projectbarista.com.
Más recetas de Blue Bottle Dripper
Ver todas las recetas de Blue Bottle Dripper →- 01 Oficial — Espiral Entra-Sale porBlue Bottle Coffee Receta oficial de Blue Bottle Coffee. Técnica de vertido en espiral desde el centro hacia afuera y de vuelta. Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 02 Tueste Oscuro porBlue Bottle Coffee Técnica de vertido de Blue Bottle adaptada para tuestes oscuros. Una temperatura más baja preserva el cuerpo mientras previene la amargura. Ratio 1:15.9 Tiempo 3:30
- 03 Taza Completa porBlue Bottle Coffee Receta completa de pour-over de Blue Bottle. Vertido espiral en cuatro etapas para una taza completa y dulce. Ratio 1:12.5 Tiempo 3:15
- 04 Helado porBlue Bottle Coffee Estilo Blue Bottle de vertido con hielo. Concentrado vertido sobre hielo para un café helado brillante y limpio. Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 05 Vertido Rapido porBlue Bottle Coffee Método simplificado de una taza de Blue Bottle. Un enfoque sin complicaciones: floración, vertido principal único, terminado. Diseñado para su coador propietario pero funciona con cualquier coador de cono. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
Más recetas de Project Barista
Ver todas las recetas de Project Barista →Otros modelos de Misc pourover
Ver todos los modelos Misc pourover →Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.