Taza Individual

Blue Bottle Dripper Misc pourover por Project Barista

Receta de Project Barista para una taza pequeña en el Blue Bottle Dripper. Proporción 1:15 para una taza equilibrada e intensa.

1:15.4 Ratio

2:30 Total

13g Dosis

95°C Temp

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Parámetros

13 g
Café: 200 g
Agua: 1:15.4
Ratio: 95 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:30
Total: ~200 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

2:30 · total

Bloom 1 / 4
0:00

Vierte 50g de agua. Deja reposar 30 segundos. Agitacion opcional.

+50g→ 50g Vertido al centro 10s
Verter 2 / 4
0:30

Vierte del centro hacia afuera en 4 círculos, regresa hacia adentro con 4 círculos. Alcanza 150g.

+100g→ 150g Espiral 20s
Verter 3 / 4
1:20

Vierte los 50g restantes para alcanzar 200g totales. Deja drenar.

+50g→ 200g Espiral 10s
Listo 4 / 4
2:30

Drenado completo.

Notas

Usa filtro Kalita Wave 155 o 185. Las 40 costillas verticales del Blue Bottle Dripper crean movimiento capilar para un flujo constante. Precalienta bien. Agitacion opcional durante el bloom.

Fuente original

Receta de Project Barista, publicada en projectbarista.com.

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Por

Project Barista

5 recetas

Perfil de taza