Blue Bottle Dripper

Taza Completa

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Blue Bottle Dripper Misc pourover por Blue Bottle Coffee

Receta completa de pour-over de Blue Bottle. Vertido espiral en cuatro etapas para una taza completa y dulce.

1:12.5 Ratio

3:15 Total

28g Dosis

95°C Temp

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Parámetros

28 g
Café: 350 g
Agua: 1:12.5
Ratio: 95 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:15
Total: ~350 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

3:15 · total

Bloom 1 / 5
0:00

Vierte 60g en el centro para saturar todo el café. Espera 30 segundos.

+60g→ 60g Vertido al centro 15s
Verter 2 / 5
0:30

Vertido espiral del centro hacia afuera y de vuelta al centro. Alcanza 150g.

+90g→ 150g Espiral 25s
Verter 3 / 5
1:15

Repite el patrón espiral. Vierte hasta 250g.

+100g→ 250g Espiral 20s
Verter 4 / 5
1:50

Vertido final hasta 350g. Espiral suave para terminar.

+100g→ 350g Espiral 15s
Listo 5 / 5
3:15

Drenado completo.

Notas

Usa filtro Kalita Wave 185. Precalienta bien el dripper — la cerámica gruesa absorbe calor significativo. Vierte hasta las paredes laterales para enjuagar los pliegues del filtro. Tiempo objetivo de 3:00-3:30.

Fuente original

Receta de Blue Bottle Coffee, publicada en bluebottlecoffee.com.

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Por

Blue Bottle Coffee

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