Blue Bottle Dripper Misc pourover
Taza Completa
Receta completa de pour-over de Blue Bottle. Vertido espiral en cuatro etapas para una taza completa y dulce.
Parámetros
- 28 g
- Café
- 350 g
- Agua
- 1:12.5
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:15
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 60g en el centro para saturar todo el café. Espera 30 segundos.
Hasta 60g 15s Centro -
0:30 02Verter
Vertido espiral del centro hacia afuera y de vuelta al centro. Alcanza 150g.
Hasta 150g 25s Circular -
1:15 03Verter
Repite el patrón espiral. Vierte hasta 250g.
Hasta 250g 20s Circular -
1:50 04Verter
Vertido final hasta 350g. Espiral suave para terminar.
Hasta 350g 15s Circular -
3:15 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Blue Bottle Coffee, publicada en bluebottlecoffee.com.
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