Taza Completa
Receta completa de pour-over de Blue Bottle. Vertido espiral en cuatro etapas para una taza completa y dulce.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 28 g
- Agua
- 350 g
- Ratio
- 1:12.5
- Temp
- 95 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:15
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 60g en el centro para saturar todo el café. Espera 30 segundos.
+60g 15s center -
0:30Verter
Vertido espiral del centro hacia afuera y de vuelta al centro. Alcanza 150g.
+150g 25s circular -
1:15Verter
Repite el patrón espiral. Vierte hasta 250g.
+250g 20s circular -
1:50Verter
Vertido final hasta 350g. Espiral suave para terminar.
+350g 15s circular -
3:15Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Usa filtro Kalita Wave 185. Precalienta bien el dripper — la cerámica gruesa absorbe calor significativo. Vierte hasta las paredes laterales para enjuagar los pliegues del filtro. Tiempo objetivo de 3:00-3:30.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua