Helado
Estilo Blue Bottle de vertido con hielo. Concentrado vertido sobre hielo para un café helado brillante y limpio.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 25 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 150 g
- Total
- 2:30
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 50g, gira.
+50g 10s circular -
0:40Verter
Vierte hasta 150g.
+150g 15s circular -
1:10Verter
Vertido final hasta 250g.
+250g 15s circular -
2:30Listo
Drenado sobre 150g de hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Prepara concentrado sobre 150g de hielo. El dripper de Blue Bottle crea un drenado más lento que ayuda con la extracción completa incluso con proporciones más altas.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua