Blue Bottle Dripper Misc pourover
Helado
Estilo Blue Bottle de vertido con hielo. Concentrado vertido sobre hielo para un café helado brillante y limpio.
Parámetros
- 25 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:10
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 150 g
- Hielo
- 2:30
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g, gira.
Hasta 50g 10s Circular -
0:40 02Verter
Vierte hasta 150g.
Hasta 150g 15s Circular -
1:10 03Verter
Vertido final hasta 250g.
Hasta 250g 15s Circular -
2:30 04Listo
Drenado sobre 150g de hielo.
Notas
Fuente original
Receta de Blue Bottle Coffee, publicada en bluebottlecoffee.com.
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