Blue Bottle Dripper Misc pourover
Oficial — Espiral Entra-Sale
Receta oficial de Blue Bottle Coffee. Técnica de vertido en espiral desde el centro hacia afuera y de vuelta.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 60g para el bloom. Espera 30 segundos.
Hasta 60g 10s Lento -
0:30 02Verter
Vierte hasta 180g totales. Espiral desde el centro hacia afuera en 4 círculos, de vuelta hacia adentro en 4 círculos, termina en el centro.
Hasta 180g 25s Circular -
1:10 03Verter
Vierte hasta 300g totales. Mismo patrón en espiral.
Hasta 300g 25s Circular -
3:00 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Blue Bottle Coffee, publicada en bluebottlecoffee.com.
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