Tueste Oscuro
Técnica de vertido de Blue Bottle adaptada para tuestes oscuros. Una temperatura más baja preserva el cuerpo mientras previene la amargura.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 22 g
- Agua
- 350 g
- Ratio
- 1:15.9
- Temp
- 90 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:30
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 50g suavemente.
+50g 10s slow -
0:40Verter
Vertido lento hasta 150g.
+150g 18s slow -
1:10Verter
Vierte hasta 250g.
+250g 15s slow -
1:40Verter
Vertido final hasta 350g.
+350g 15s slow -
3:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Blue Bottle recomienda 90.6°C para tuestes más oscuros. El fondo plano del dripper y su agujero de drenaje único crean una preparación más lenta e inmersiva. Solo vertidos suaves.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua