Blue Bottle Dripper Misc pourover
Tueste Oscuro
Técnica de vertido de Blue Bottle adaptada para tuestes oscuros. Una temperatura más baja preserva el cuerpo mientras previene la amargura.
Parámetros
- 22 g
- Café
- 350 g
- Agua
- 1:15.9
- Ratio
- 90 °C
- Temp
- 7 medio-grueso
- Molienda
- 3:30
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g suavemente.
Hasta 50g 10s Lento -
0:40 02Verter
Vertido lento hasta 150g.
Hasta 150g 18s Lento -
1:10 03Verter
Vierte hasta 250g.
Hasta 250g 15s Lento -
1:40 04Verter
Vertido final hasta 350g.
Hasta 350g 15s Lento -
3:30 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Blue Bottle Coffee, publicada en bluebottlecoffee.com.
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