Torch Mountain Dripper Misc pourover
Mountain Despejo Lento
por Torch
Receita do Torch Coffee Laboratory em despejo lento para o Mountain Dripper. O design único de cone-dentro-de-cone cria turbulência para alta extração. Despejo bem lento é essencial.
Parâmetros
- 14 g
- Café
- 220 g
- Água
- 1:15.7
- Proporção
- 90 °C
- Temp
- 4 fina-média
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 50:00+30g adicionar
Até
30g
12s LentoDespejo bem lento de 30g.
-
Despejar 2 / 50:45+70g adicionar
Até
100g
30s LentoFilete fino e lento até 100g.
-
Despejar 3 / 51:30+70g adicionar
Até
170g
25s LentoContinue o despejo lento até 170g.
-
Despejar 4 / 52:15+50g adicionar
Até
220g
20s LentoDespejo lento final até 220g.
-
Pronto 5 / 53:00
Drawdown concluído.
Notas
Fonte original
Receita de Torch, publicada em torchcoffeelaboratory.com.
Mais receitas de Torch Mountain Dripper
Ver todas as receitas de Torch Mountain Dripper- 01 Torra Clara com Agitação Torch Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 14g Receita estilo Kurasu com agitação para grãos de torra clara. Uma mexida suave durante o bloom destrava mais doçura e complexidade. Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 14g
- 02 Mountain Torra Escura Torch Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Temperatura baixa para torras escuras. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 03 Mountain Gelado Torch Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g Café gelado flash no Torch Mountain. Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g
- 04 Filtro Wave Industry Beans Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g Receita Torch Mountain Dripper da Industry Beans. Método de três despejos com filtro Kalita Wave 155 para uma bebida limpa e delicada. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 05 Torra Clara Kurasu Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 14g Receita para torra clara da Kurasu Kyoto para o Torch Mountain. Preparo rápido de dois minutos usando filtro Kalita Wave 155. Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 14g
Mais de Torch
Ver todas as receitas de Torch- 01 Donut Torra Escura Torch Donut Dripper Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 02 Donut Gelado Torch Donut Dripper Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g
- 03 Imersão Donut Torch Donut Dripper Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 16g Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 16g
- 04 Torra Média Equilibrada Torch Donut Dripper Proporção 1:14 Tempo 2:15 Dose 15g Proporção 1:14 Tempo 2:15 Dose 15g
- 05 Donut em Pulsos Torch Donut Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g