Torch Donut Dripper Misc pourover
Donut em Pulsos
por Torch
Múltiplos pulsos para o formato único de leito do Torch Donut.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 60:00+40g adicionar
Até
40g
8s CircularDespeje 40g em padrão de anel.
-
Despejar 2 / 60:35+60g adicionar
Até
100g
8s PulsosPulso até 100g.
-
Despejar 3 / 60:55+60g adicionar
Até
160g
8s PulsosPulso até 160g.
-
Despejar 4 / 61:15+50g adicionar
Até
210g
8s PulsosPulso até 210g.
-
Despejar 5 / 61:35+40g adicionar
Até
250g
8s PulsosPulso final até 250g.
-
Pronto 6 / 63:00
Drawdown concluído.
Notas
Fonte original
Receita de Torch, publicada em torchcoffee.com.
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