Origami S Filtro Wave
Origami S com filtro Kalita Wave de fundo plano. Cinco despejos pulsados de 50g para uma extração mais próxima de imersão. O filtro wave cria um leito mais plano e drawdown mais lento e uniforme em comparação aos filtros cônicos.
- Doce
- Equilibrado
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 90 °C
A receita Origami S Filtro Wave de Basic Barista para o Origami Dripper S usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 90°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 90 °C
- Temp
- 7 medium coarse
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 50g. Deixe escoar antes do próximo despejo.
+50g 10s Lento -
0:30Despejar
Despeje até 100g. Aguarde escoar.
+100g 10s Circular -
1:00Despejar
Despeje até 150g.
+150g 10s Circular -
1:30Despejar
Despeje até 200g.
+200g 10s Circular -
2:00Despejar
Despejo final até 250g.
+250g 10s Circular -
3:00Pronto
Drawdown concluído. Mire em ~3:00.
Notas
Mais receitas de Origami Dripper S
-
Comunidade S
1:15.3por Origami
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 93°C -
Três Despejos, Sem Bloom
1:15por Jia Ning Du
- Frutado
- Floral
Total 1:46 Temp 94°C -
Despejo no Centro
1:16.7por Fuglen Tokyo
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 95°C -
Wave em Baixa Temperatura
1:18.6por Glitch Coffee
- Doce
- Caramelo
Total 2:15 Temp 88°C -
S Iced
1:10por Origami
- Cítrico
- Frutado
Total 2:00 Temp 100°C
Outros métodos de Origami
Mais de Basic Barista
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Torra Escura
1:15Graycano
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Despejo Único
1:16.7Graycano
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Oficial
1:16.7Orea V3
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 94°C -
Origami M Filtro Wave
1:16.7Origami Dripper M
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 90°C -
Estilo de Competição B75
1:15.4Timemore B75
- Floral
- Cítrico
Total 2:45 Temp 91°C
Fonte original
Receita de Basic Barista, publicada em thebasicbarista.com.
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+50g Adicionar água