Origami M Filtro Wave
Origami M com filtro Kalita Wave de fundo plano. O filtro wave transforma o Origami M em um brewer de fundo plano, criando um perfil de extração diferente, com mais corpo e doçura.
- Doce
- Equilibrado
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 18 g
- Temp
- 90 °C
A receita Origami M Filtro Wave de Basic Barista para o Origami Dripper M usa 18 g de café e 300 g de água (proporção 1:16.7), a 90°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 90 °C
- Temp
- 7 medium coarse
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 60g. Deixe fazer o bloom.
+60g 10s Lento -
0:35Despejar
Despeje até 120g.
+120g 10s Circular -
1:05Despejar
Despeje até 180g.
+180g 10s Circular -
1:35Despejar
Despeje até 240g.
+240g 10s Circular -
2:05Despejar
Despejo final até 300g.
+300g 10s Circular -
3:00Pronto
Drawdown concluído. Mire em ~3:00.
Notas
Mais receitas de Origami Dripper M
-
Estilo Fundo Plano
1:16.7por Origami
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 94°C -
Clássica
1:16por Origami
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 95°C -
M Torra Escura
1:15.6por Origami
- Chocolate
- Amendoado
Total 2:45 Temp 88°C -
Três Despejos, Sem Bloom
1:15por Jia Ning Du
- Frutado
- Floral
Total 1:46 Temp 94°C -
M Iced
1:10por Origami
- Cítrico
- Frutado
Total 2:00 Temp 100°C
Outros métodos de Origami
Mais de Basic Barista
-
Torra Escura
1:15Graycano
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Despejo Único
1:16.7Graycano
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Oficial
1:16.7Orea V3
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 94°C -
Origami S Filtro Wave
1:16.7Origami Dripper S
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 90°C -
Estilo de Competição B75
1:15.4Timemore B75
- Floral
- Cítrico
Total 2:45 Temp 91°C
Fonte original
Receita de Basic Barista, publicada em thebasicbarista.com.
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100g
+50g Adicionar água