Despejo Único
Despejo único contínuo simples no Graycano. As características naturais de fluxo do dripper tornam a técnica confiável.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 93 °C
A receita Despejo Único de Basic Barista para o Graycano usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g e dê um giro suave.
+40g 8s Circular -
0:35Despejar
Despejo único e contínuo até 250g.
+250g 40s Circular -
1:20Girar
Giro suave.
-
3:00Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Graycano
-
Oficial
1:16.5por Nicole Battefeld-Montgomery
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 94°C -
Cinco Despejos de Competição
1:16.7por Graycano
- Floral
- Frutado
Total 3:00 Temp 95°C -
Torra Escura
1:15por Basic Barista
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Cone Cinco Despejos
1:16.7por Graycano
- Floral
- Cítrico
Total 3:30 Temp 95°C -
Gelado
1:10por Graycano
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C
Outros métodos de Misc pourover
Mais de Basic Barista
-
Torra Escura
1:15Graycano
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Oficial
1:16.7Orea V3
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 94°C -
Origami M Filtro Wave
1:16.7Origami Dripper M
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 90°C -
Origami S Filtro Wave
1:16.7Origami Dripper S
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 90°C -
Estilo de Competição B75
1:15.4Timemore B75
- Floral
- Cítrico
Total 2:45 Temp 91°C
Fonte original
Receita de Basic Barista, publicada em thebasicbarista.com.
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100g
+50g Adicionar água