Easy para Dois
Abrir no appO guia OREA V4 expande o Easy Does It em uma receita Narrow de duas xícaras, com papel Flat adaptado e cinco despejos em espiral. Uma moagem mais grossa compensa o leito maior e a extração mais longa, buscando um lote acessível com doçura uniforme e clareza confiável.
Grátis iOS Sem cadastro 1022 receitas de 130 baristas
Você vai precisar
-
OREA Negotiator Obrigatório
Ferramenta de moldagem que assenta um filtro de papel plano justo contra as paredes dos drippers de fundo plano estreito da OREA (V2, V3, V4 Narrow, O1 e os de vidro/porcelana), para que o papel abrace as paredes e forme um leito de baixo bypass, forçando a água através do café em vez de contorná-lo — mais extração e mais consistente. Pressiona-se para moldar o papel e depois retira-se antes da drenagem; não restringe o fluxo. Usar com papel plano OREA.
Recomendados OREA Neo Negotiator
Parâmetros
- 25 g
- Café
- 400 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 94 °C
- Temp
- 7 grossa
- Moagem
- 4:00
- Total
- ~400 ml
- Rendimento
E 7/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques
Método
4:00 · totalAntes de preparar
- 1 Molde e assente o filtro plano contra as paredes do coador com a ferramenta de ajuste.
-
Bloom 1 / 60:0040s
Despeje em espiral até 100g. Deixe o café fazer o bloom.
+100g→ 100g Espiral 6.3g/s 16s 94°C -
Despejar 2 / 60:4045s
Despeje em espiral até 175g.
+75g→ 175g Espiral 6.3g/s 12s -
Despejar 3 / 61:2535s
Despeje em espiral até 250g.
+75g→ 250g Espiral 6.3g/s 12s -
Despejar 4 / 62:0045s
Despeje em espiral até 325g.
+75g→ 325g Espiral 6.3g/s 12s -
Despejar 5 / 62:451m15s
Despeje em espiral até 400g.
+75g→ 400g Espiral 6.3g/s 12s -
Pronto 6 / 64:00
Finalize quando o café parar de pingar.
Notas
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
Mais receitas de Orea O2
Ver todas as receitas de Orea O2Base for Two
por Orea
The Dara
por Orea
Easy Does It
por Orea
Fine for Two
por Orea
The Four Six
por Tetsu Kasuya
