스위치 마일드
앱에서 열기UFO Coffee Tools의 더 부드러운 V2 하이브리드 레시피는 침지로 시작해, 더 강한 마무리를 원을 그리며 중심으로 붓는 100g의 한 번의 통합 푸어로 대체합니다. 접촉과 교반을 줄여 더 순하고 부드러운 한 잔을 냅니다.
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준비물
-
Hario Switch (immersion base) 필수
The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.
추천 Hario Switch
파라미터
- 12 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:05
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
필터
Sibarist UFO Special Edition (FAST)
Sibarist의 FAST 흐름 UFO 페이퍼가 침지 후의 부드러운 단일 푸어를 깔끔하게 배출해, 이 순한 하이브리드를 탁하지 않고 산뜻하게 유지합니다.
방식
3:05 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0020초
스위치를 닫으세요. 100g를 붓고 힘차게 저어서 베드를 고루 적십니다.
+100g→ 100g 힘차게 채우기 밸브: 닫힘 92°C -
침지 2 / 50:201분 55초
그대로 침지시킵니다.
1분 55초 밸브: 닫힘 -
준비 3 / 52:155초
스위치를 여세요.
밸브: 열림 -
푸어 4 / 52:2045초
나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.
+100g→ 200g 나선형 8.3g/s 12초 밸브: 열림 -
완료 5 / 53:05
드로다운 완료.
노트
원본 출처
UFO Coffee Tools의 레시피, 게재처 web.archive.org.
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