UFO Dripper Misc pourover
세 번 붓기
Pack Katisomaskul이 USBrC 2024에서 3위를 차지한 세 번 붓기 루틴. 작은 펄스 방식을 생략하고, 느린 오프닝 두 번 후 바이패스로 미분을 제어하기 위해 주전자에서 아주 높고 강하게 마무리 붓기를 진행합니다.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 5 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 2:40
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+60g 추가
목표
60g
10s 서클천천히 원을 그리며 60g까지 붓습니다.
-
푸어 2 / 40:40+90g 추가
목표
150g
14s 서클천천히 원을 그리며 90g를 부어 150g까지 채웁니다.
-
푸어 3 / 41:20+90g 추가
목표
240g
10s 서클드리퍼 위 아주 높은 곳에서 주전자로 아주 강하게 90g를 부어 240g까지 채웁니다.
-
완료 4 / 42:40
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Pack Katisomaskul의 레시피, 게재처 web.archive.org.
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