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UFO Dripper

UFO Dripper Misc pourover

USBrC 전국대회

작성 John Dixon

John Dixon의 USBrC 2024 전국대회 루틴 — 이 드리퍼의 첫 전국대회 무대였습니다. 동일한 50g 원형 붓기 세 번 후 100g 중앙 붓기로 마무리하며, Sibarist Fast Flat 위에 Black & White의 두 가지 원두를 층층이 쌓아 진행합니다.

파라미터

16 g
커피
250 g
물
1:15.6
비율
93 °C
온도
5 중간보다 곱게
분쇄도
2:30
합계
1
잔 수
분쇄도 · 5/10 · 중간
곱게 굵게

방식

2:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00

    목표

    50g

    +50g 추가
    8s 서클

    시계 방향 바깥쪽으로 원을 그리며 50g까지 붓습니다.

  2. 푸어 2 / 5
    0:45

    목표

    100g

    +50g 추가
    8s 서클

    시계 방향 바깥쪽으로 원을 그리며 50g를 부어 100g까지 채웁니다.

  3. 푸어 3 / 5
    1:15

    목표

    150g

    +50g 추가
    8s 서클

    시계 방향 바깥쪽으로 원을 그리며 50g를 부어 150g까지 채웁니다.

  4. 푸어 4 / 5
    1:45

    목표

    250g

    +100g 추가
    12s 센터

    100g를 중앙에 부어 250g까지 채웁니다.

  5. 완료 5 / 5
    2:30

    드로다운 완료.

노트

원두는 층으로 쌓습니다: Wilton Benitez 열충격 핑크 부르봉 10g 위에 Nestor Lasso 무산소 시드라 부르봉 6g, 둘 다 Black & White 로스팅. 물은 강하게 미네랄화: Third Wave Water 80 ppm 베이스에 Lotus Drops로 MgCl₂ 5 ppm, CaCl₂ 10 ppm, NaHCO₃ 2.5 ppm 추가 (총 97.5 ppm). 필터: Sibarist Fast Flat. 그라인더: Comandante C40 Mk 4, 21 클릭, 약 600 µm.

원본 출처

John Dixon의 레시피, 게재처 web.archive.org.

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뜸 들이기

0:00

50g

+50g 추가

8s

푸어 · 2/5

100g
뜸 들이기 · 1/5 0:00
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